Свежее парное молоко из-под коровы, к сожалению, сохраняет свои полезные свойства и вкус совсем недолго — счет идет на часы.
Как сохранить молоко?
В некоторых странах законодательно запрещена продажа как самого сырого молока так и молочных продуктов без термической обработки (пастеризации).
СМЕТАНА (CRÈME FRAICHE)
Помните, как бабушки раньше отстаивали молоко, в нем поднимались сливки, которые потом сквашивали. Так получалась сметана.
Fromagerie Andrоuet
Сейчас в Париже сотни фромажерие (сырных магазинов). А первый сырный магазин Andrоuet открылся в 1909 году.
Карамель из солёного сливочного масла
Карамель из солёного сливочного масла (le caramel au beurre salé) издавно готовилась на нормандских и бретонских фермах Франции.
Caprice des Dieux («Каприз богов»)
«Caprice des Dieux»- мягкий французский сыр, который появился на свет совсем недавно, только в 1956 году.
ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ PASTERMILK
Нажмите здесь, чтобы узнать все о нашей деятельности.
ОБОРУДОВАНИЕ
Нажмите здесь, чтобы узнать все о нашей деятельности.
НАШИ ПРОЕКТЫ
Нажмите здесь, чтобы узнать все о нашей деятельности.
УСЛУГИ
Нажмите здесь, чтобы узнать все о нашей деятельности.
МОДУЛЬНЫЕ ЗАВОДЫ
Нажмите здесь, чтобы узнать все о нашей деятельности.
Молочное оборудование из Франции, Италии, Израиля
Молочное оборудование из Франции, Италии, Израиля
Компания PasterMilk занимается проектированием, изготовлением и монтажом молочного оборудования. Наши клиенты — это как небольшие семейные фермы, так и крупные агрохолдинги. Мы отобрали для вас лучшее от самых надежных и проверенных производителей молочного оборудования.
Наши работающие заводы лучше всякой рекламы говорят о качестве нашей работы.
Что мы предлагаем?
- Проектирование и расчеты будущих молзаводов
- Модульные заводы под ключ
- Отдельные агрегаты: пастеризатор, гомогенизатор, сепаратор, емкости ферментации, творожные ванны, упаковочное оборудование
- Сыроварни с обучением технологии сыроварения
- Реконструкцию и модернизацию молзаводов с предварительной оценкой состояния существующего оборудования. На уже работающем производстве можно добавить или заменить оборудование
- Обучение и стажировки
Вы всегда можете получить бесплатную консультацию по подбору оборудования, достаточно позвонить или заполнить Заявку.
получить бесплатную консультацию