Школа сыроделия Pastermilk
Школа сыроварения приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия.
Особенность стажировок школы Pastermilk – это практика, много практики.
Запись в школу сыроделия
Запись в школу сыроделия :
16/09 - 21/09 - ГРУППА НАБРАНА29/09 - 04/10 - ГРУППА НАБРАНА14/10 - 19/10 - ГРУППА НАБРАНА24/11 - 29/11 - ИДЕТ ЗАПИСЬ В ГРУППУ
pastermilk@gmail.comВсе стажировки проходят на действующих предприятиях в регионе Нормандия (Франция), где вы наравне с французскими сыроделами будете участвовать во всех технологических процессах производства сыра.
Помимо «transformation du lait» - трансформации молока вы получите знания и практические навыки по аффинажу, хранению и основам маркетинга - т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры. Только в одном Париже работают сотни сырных магазинов - фромажери, и именно туда французы идут за сырами.
Производители и фермеры знают, что качество и вкус сыров лежит гораздо глубже.
Рацион питания и содержание животных, особенности сбора и созревания молока — все влияет на конечный вкус продукта.
Запись в школу сыроделия
Запись в школу сыроделия :
16/09 - 21/09 - ГРУППА НАБРАНА29/09 - 04/10 - ГРУППА НАБРАНА14/10 - 19/10 - ГРУППА НАБРАНА24/11 - 29/11 - ИДЕТ ЗАПИСЬ В ГРУППУ
pastermilk@gmail.comСтажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства.
Есть возможность выбора работы с коровьим, козьим или овечьим молоком.
Помимо практических часов работы также включены посещения различных производств от небольших фермерских хозяйств до крупных сырзаводов.
Стажировка дает прекрасную возможность узнать тонкости и детали производства сыра, расширить свои знание и умения, понять в чем же секреты французских сыров.
Длительность стажировки — 6 дней.
В стоимость стажа входит:
трансфер из/в аэропорт Парижа, проживание в нормандском доме с удобствами, питание (завтраки, обеды), переезды по программе, стажировка на выбранных сыроварнях, переводчик, экскурсии в Камамбер и другие нормандские места.
Стоимость - 1200 евро
Запись на стажировку :
16/09 - 21/09 - ГРУППА НАБРАНА
29/09 - 04/10 - ГРУППА НАБРАНА
14/10 - 19/10 - ГРУППА НАБРАНА
24/11 - 29/11 - ГРУППА НАБРАНА
08/12 - 13/12 - ИДЕТ ЗАПИСЬ В ГРУППУ
Category:
Contact
Вы всегда можете получить консультацию по подбору оборудования, обучению в школе сыроделия, записи на стажировку достаточно позвонить или написать:
Запись в школу сыроделия
16/09 — 21/09 — ГРУППА НАБРАНА