Школа сыроделия Pastermilk
Школа сыроварения приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия. Особенность стажировок школы Pastermilk – это практика, много практики. Все стажировки проходят на действующих предприятиях в регионе Нормандия (Франция), где вы наравне с французскими сыроделами будете проходить все технологические процессы производства сыра.
Помимо «transformation du lait» - трансформации молока вы изучите теорию и практические навыки по аффинажу, созреванию, хранению, а также основам маркетинга - т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры.
В зависимости от сырья группы работают с коровьим, козьим или овечьим молоком. Стажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства. Длительность стандартной Программы стажировки - 6 дней.
Помимо практических варок сыра группа также получит навыки работы на предприятия различной мощности и производительности. Все организационные вопросы Школа PasterMilk берет на себя - трансфер из аэропорта к месту стажировки, проживание, питание, переводчик находится вместе с группой в течение всего периода стажировки. Для предварительной записи на стажировку отправьте Заявку на email pastermilk@gmail.com.
Длительность стажировки — 6 дней.
В стоимость стажа входит:
трансфер из/в аэропорт Парижа, проживание в нормандском доме с удобствами, завтраки, переезды по программе, стажировка на выбранных сыроварнях, переводчик, экскурсии в Камамбер и другие нормандские места.
Стоимость - 1190 евро
Запись на стажировку :
- 16/09 - 21/09 - ГРУППА НАБРАНА
29/09 - 04/10 - ГРУППА НАБРАНА
14/10 - 19/10 - ГРУППА НАБРАНА
24/11 - 29/11 - ГРУППА НАБРАНА
08/12 - 13/12 - ГРУППА НАБРАНА
23/02 - 28/02 - ГРУППА НАБРАНА
Вы всегда можете получить консультацию по подбору оборудования, обучению в школе сыроделия, записи на стажировку достаточно позвонить или написать:
