Школа сыроделия Pastermilk

Школа сыроварения приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия. Особенность стажировок школы Pastermilk – это практика, много практики. Все стажировки проходят на действующих предприятиях в регионе Нормандия (Франция), где вы наравне с французскими сыроделами будете проходить все технологические процессы производства сыра.

Помимо «transformation du lait» - трансформации молока вы изучите теорию и практические навыки по аффинажу, созреванию, хранению, а также основам маркетинга - т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры.

В зависимости от сырья группы работают с коровьим, козьим или овечьим молоком. Стажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства. Длительность стандартной Программы стажировки - 6 дней.

Помимо практических варок сыра группа также получит навыки работы на предприятия различной мощности и производительности. Все организационные вопросы Школа PasterMilk берет на себя - трансфер из аэропорта к месту стажировки, проживание, питание, переводчик находится вместе с группой в течение всего периода стажировки. Для предварительной записи на стажировку отправьте Заявку на email pastermilk@gmail.com.

Длительность стажировки — 6 дней.

В стоимость стажа входит:

трансфер из/в аэропорт Парижа, проживание в нормандском доме с удобствами, завтраки, переезды по программе, стажировка на выбранных сыроварнях, переводчик, экскурсии в Камамбер и другие нормандские места.

Стоимость - 1190 евро

Запись на стажировку :

  • 16/09 - 21/09 - ГРУППА НАБРАНА
    29/09 - 04/10 - ГРУППА НАБРАНА
    14/10 - 19/10 - ГРУППА НАБРАНА
    24/11 - 29/11 - ГРУППА НАБРАНА
    08/12 - 13/12 - ГРУППА НАБРАНА
    23/02 - 28/02 - ГРУППА НАБРАНА
PasterMilk © Все права защищены