Школа сыроделия Pastermilk

Школа сыроделия приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия. Особенность стажировок школы Pastermilk – это практика, много практики.

Все стажировки проходят на действующих предприятиях в регионе Нормандия (Франция), где вы наравне с французскими сыроделами будете проходить все технологические процессы производства сыра.

Помимо «transformation du lait» — трансформации молока вы изучите теорию и практические навыки по аффинажу, созреванию, хранению, а также основам маркетинга — т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры.

В зависимости от сырья группы работают с коровьим, козьим или овечьим молоком. Стажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства.

Длительность стандартной Программы стажировки — 7 дней.

Помимо практических варок сыра группа также получит навыки работы на предприятия различной мощности и производительности.

Все организационные вопросы Школа PasterMilk берет на себя — трансфер из аэропорта к месту стажировки, проживание, питание, переводчик находится вместе с группой в течение всего периода стажировки.

Что входит в стоимость :

  1. Сопровождение по Программе (встреча в а/п Парижа, трансфер в  Нормандию, все переезды по Программе.
  2. Стажировка согласно утвержденной Программе.
  3. Проживание в отеле  *** (размещение в двухместном номере),
  4. Питание (завтраки, обеды, ужины)
  5. Посещение культурных объектов Франции (в свободное от практических занятий время), входные билеты и пр.
  6. Учебная литература
  7. Диплом об окончании Курса обучения.