Карамель из солёного сливочного масла (le caramel au beurre salé) издавно готовилась на нормандских и бретонских фермах Франции.
А обрела популярность благодаря кондитеру Анри Лё Ру, который решил сделать из карамели конфету. Это случилось в 1977 году.
В 1980 году он даже получил приз за «Лучшую Конфету Франции» на международном салоне кондитеров в Париже.
Сегодня лакомства с солёной карамелью можно найти повсюду: в конфетах, макаронах, тартах, пирожных и других знаменитых французских десертах.
Карамель с шоколадом, орехами, яблочная, грушевая и пр. и пр. А, еще Confiture de lait — молочная карамель.
#молоко #пастеризация #пастеризатор #карамель #масло #сливочноемасло #молочныйкоктейль #молочнаярека #топлёноемасло #соленоемасло #молзавод #молочныйдесерт #франция #молочнаяконфета #нормандия #молочник #фермер #фермерскиепродукты #натуральныепродукты
