Школа сыроделия приглашает всех кто хотел бы получить практические знания французского сыроделия. Особенность стажировок школы Pastermilk – это практика, много практики.
Все стажировки проходят на действующих предприятиях в регионе Нормандия (Франция), где вы наравне с французскими сыроделами будете проходить все технологические процессы производства сыра.
Помимо «transformation du lait» – трансформации молока вы изучите теорию и практические навыки по аффинажу, созреванию, хранению, а также основам маркетинга – т. е. умению правильно и выгодно продавать сыры.
В зависимости от сырья группы работают с коровьим, козьим или овечьим молоком. Стажировка позволит участвовать как с сырым молоком, так и пастеризованным, с различными уровнями автоматизации производства.
Длительность стандартной Программы стажировки – 7 дней.
Помимо практических варок сыра группа также получит навыки работы на предприятия различной мощности и производительности.
Все организационные вопросы Школа PasterMilk берет на себя – трансфер из аэропорта к месту стажировки, проживание, питание, переводчик находится вместе с группой в течение всего периода стажировки.
Что входит в стоимость :
- Сопровождение по Программе (встреча в а/п Парижа, трансфер в Нормандию, все переезды по Программе.
- Стажировка согласно утвержденной Программе.
- Проживание в отеле *** (размещение в двухместном номере),
- Питание (завтраки, обеды, ужины)
- Посещение культурных объектов Франции (в свободное от практических занятий время), входные билеты и пр.
- Учебная литература
- Диплом об окончании Курса обучения.